COMSA est notre « havre de café » au Honduras. Une fois sur place, au cœur d’un paysage paisible
et harmonieux, vous pouvez saluer le travail de personnes qui se soucient vraiment de notre planète, qui enseignent
ux producteurs et à leurs familles comment respecter la nature tout au long du processus de culture du café.
Elles font un travail formidable, qui pourrait sembler impossible jusqu’à ce que vous rendiez visite aux producteurs de cette région montagneuse de Marcala pour parler directement avec eux. Ce n’est qu’à ce moment-là que vous pourrez mesurer le temps et les efforts qui auront été nécessaires pour parvenir à un tel résultat, pour que tous n’aient pour mot d’ordre que le plus profond respect pour notre Terre.

Les cafés de COMSA sont produits au prix de grands efforts, d’une grande responsabilité environnementale
et sociale, et de façon éthique.
En les dégustant, gardez à l’esprit que chacun d’entre eux possède une histoire
d’une grande richesse, que les nombreux producteurs de la région gardent en mémoire.
Ils vous expliqueront à quel point il est difficile de cultiver le café dans le respect des principes organiques, mais aussi
à quel point cela en valait la peine !

 

COMSA est bien plus qu’une entreprise de café ou qu’une coopérative regroupant des cafés produits
par des producteurs indépendants : ses membres adhèrent à une philosophie de « l’école de la vie »
et croient fermement qu’il y a toujours quelque chose à apprendre du café et toujours quelque chose
à faire pour agir de façon plus écoresponsable pour qu’il n’y ait que des impacts positifs sur les communautés honduriennes et leurs habitants.

 

Chez Belco, l’utilisation responsable de l’eau est une préoccupation constante. C’est pourquoi nous avons décidé de développer des cafés adaptés à notre Terroir en y ajoutant, pour la première fois, un plein contenant de cafés miel et naturel,
en accord avec les principes défendus par COMSA.

Nous sommes reconnaissants d’avoir pu établir ces partenariats, qui nous ont offert la chance de pouvoir explorer toutes
les possibilités qui s’offraient à nous et de prendre le temps d’y réfléchir, à échelle humaine, afin de créer un monde du café meilleur et de faire de ce qui semblait presque impossible : créer un vivier d’opportunités pour des centaines de familles vivant
du café, qui possèdent une véritable expertise sur leurs plantations et qui sont les visages derrière ces cafés exceptionnels.

RÉGION

Montecillos

FERMES

COMSA, Mini Granja Dilma,
Clave de Sol

PRODUCTEURS

Miriam Elisabeth Perez,
Maria Dolorez Zelaya

RENCONTRE AVEC NOS PRODUCTEURS

Pensez à activer les sous-titres sur youtube !

HONDURAS - MIRIAM ELISABETH PEREZ

CARNET DE VOYAGE