EDITION

2021

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PLACE AUX PRIMEURS !

Cette année écoulée a été particulière mais elle nous a au moins conforté que notre choix de s’ancrer en pays producteurs était le bon. 

Avec nos agences à Addis, à San Salvador et bientôt à Armenia, nous avons réussi à fiabiliser et solidifier notre sourcing malgré les restrictions de mobilité. Ces temps-ci, on croise beaucoup moins d’Indiana Jones d’Instagram à la recherche du grain perdu en pays producteur... Qui aurait cru qu’une pandémie mondiale allait réaffirmer notre vision du sourcing en si peu de temps ?

 

En Ethiopie, durant cette campagne, nous avons audité 100% de nos producteurs, tout en développant un nouveau sourcing direct au Kenya et démocratisé le process nature encore inutilisé. L'occasion pour notre agence d'Addis de se lancer dans son futur rôle d'agence de sourcing Afrique.
En Colombie, nous avons visité l’ensemble de nos producteurs et amorcé de nouvelles relations avec des associations situées dans de nouveaux territoires.
Depuis San Salvador, notre équipe désormais étoffée d’une responsable qualité et d’un ingénieur terrain, rend visite à tous nos partenaires de l’isthme centraméricain et forme les producteurs pour l’amélioration continue de leur qualité.

 

Tout cela pour vous dire quoi ? Que la qualité des cafés que vous allez cupper et l’histoire derrière chaque tasse sont le fruit de ce travail. Un accompagnement engagé, engageant et ancré auprès des producteurs, nos partenaires de confiance.

 

Quelle est la suite pour vous, torréfacteurs ?
Vous avez développé de nouveaux réseaux de distribution et nous sommes sûrs que vous allez très vite relancer ceux qui ont été ralentis par cette crise. Nous devons être confiants en l’avenir et ambitieux, aussi ambitieux que la qualité des cafés que nous vous présentons aujourd’hui.

 

Et les primeurs dans tout ça ? Sur le même principe que l’an dernier, nous vous proposons de rejoindre l’aventure des primeurs pour découvrir le fruit du travail de notre année de sourcing, plus de 230 cafés fraîchement récoltés et des portraits de producteurs et projets café dans lesquels se plonger !

 

À vos cuillères !

 

Ángel Barrera, Directeur du sourcing

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CLASS

MASTER

Notre sourcing et nos projets menés à l'origine expliqués par nos experts terrain et les producteurs ! 3 Master Class d'une heure en direct pour tout comprendre, se connecter et échanger.

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SÉLECTION

ORIGINES

On vous guide en pays producteurs à la découverte de nos cafés et de leurs histoires. 
11 Origines - 229 cafés

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